Индия много десятилетий является истинной экотуристической Меккой для любителей специй. Купить индийские специи можно и не отправляясь в Индию, но плантации специй поражают не только богатством ароматных пряностей, а и живописными пейзажами. Задумывались ли Вы, как выращивают и собирают пряные травы в Индии? Выращивание и производство индийских специй это трудоемкая круглогодичная работа.
Вырастить некоторые из множества видов специй можно и у себя на грядках. Для этого необходима Рассада или семена, а также несложный уход. В промышленных же масштабах это намного сложнее, но и интереснее. Владельцы плантаций пряностей в Индии обитают непосредственно на территории плантаций или лесов, чтобы быть поближе к работе. У каждой специи свои сроки дозревания, что делает процесс сбора трав непрерывным на протяжении всего года. Производство специй является на 100% ручной работой, но в Индии наемный труд оплачивается довольно низко, что избавляет владельцев плантаций от необходимости приобретать технику, которую, к тому же, достаточно непросто использовать в джунглях.
Очищать перец чили в Индии могут женщины и дети. Они, сидя на земле, обрывают черенки с перчинок, из-за чего на коже появляются ожоги, из-за чего кожа в скором времени слезает. За один-два года руки трудяг становятся нечувствительными к этому раздражителю.
Сбор ванили начинается, когда она еще не дозрела и не обрела свой аромат. При обдавании стручков кипятком и ферментации на протяжении недели специя, наконец, обретает характерный запах. Ваниль оставляют на открытом воздухе на девять месяцев для дозревания и перебирают на восемь сортов.
Сбором шафрана в Индии могут заниматься только юные девушки с помощью своих тонких пальчиков. В каждом цветке шафрана растет по три мелких рыльца, которые нужно собрать вручную и высушить на солнце. Шафран является самой дорогостоящей специей в мире, ведь для производства 100 граммов этой пряности необходимо обработать почти 8 тысяч крокусовых цветков. Самой же полезной из всех индийских специй признана куркума.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
-
Пещерная Система Дос Охос (Dos Ojos) – двуглазая природная достопримечательность Мексики В Мексике, как и в любой стране Северной Америки, очень много интереснейших мест для экологического
-
Риф Фанадир в Хургаде – сказочные глубины Красного моря Риф Фанадир (Fanadir) или Эль-Фанадир является самым узким и самым длинным среди рифов Хургады.
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – там, где не люди главные (ч.2/2) Напротив плавучей платформы раскинулся узкий белопесчаный пляж, но отдохнуть там не удастся –
-
Туры на Камчатку: комфортные приключения для всей семьи Камчатка — это загадочный и волшебный край, способный предоставить уникальные возможности для
-
Необычная Мексика. Обзор развлечений и красивых мест на Юкатане Мексика, страна с богатым культурным наследием и захватывающими пейзажами, предлагает
-
Природные достопримечательности Таиланда: необитаемые Симиланские острова Симиланские острова расположились в 100 км от Пхукета в Таиланде, они просто созданы для любителей
-
Грязевые вулканы Таманского полуострова: полезный отдых для всей семьи на берегу Азовского моря Если Вы планируете детский и семейный отдых на берегу моря, то весьма подходящим для этого является
-
Долина гейзеров в Исландии: образование гейзеров (ч.3/3) Бурлящие грязевые озера и термальные источники образовываются в районах, где расплавленная
-
Долина гейзеров в Исландии: спящий Stori Geysir (ч.2/3) Большой фонтан (Stori Geysir), некогда известный как самый мощный гейзер в геотермальном регионе
Все виды объектов >>
-
Экотуризм на воде: как путешествовать экологично и с комфортом Одним из наиболее впечатляющих и экологичных способов исследовать природу является водный туризм,
-
Виды спорта в экологическом туризме Экологический туризм, или эко-туризм, представляет собой особую форму отдыха, направленную на
-
Водные сплавы в Кирове – Вятский рай зеленого туризма С приходом лета в Кировскую область съезжаются любители экологического туризма в России, на
-
Комфорт и стиль в самом сердце Ставрополя — отель для ценителей зелёного туризма В самом центре Ставрополя, рядом с зелёными зонами, уютными скверами и историческими улочками,
-
Как купить дешёвые билеты на самолёт и поезд Путешествия стали доступнее благодаря широкому выбору сервисов, предлагающих авиабилеты купить по
-
Как выбрать горный велосипед: сравнение размеров 26, 27.5 и 29 дюймов При выборе горного велосипеда ключевым моментом становится выбор подходящего размера колес.
-
Теплый салат из брокколи с чесночными чипсами и кунжутом Экологический поход подразумевает здоровое питание, ведь, пребывая на природе, хочется приносить
-
Louisville Vegan Jerky Co. – вегетарианское вяленое мясо джерки В походе очень актуальны готовые продукты питания, ведь готовить в походных условиях не так удобно,
-
Сальса с запеченным перцем и гранатовым соком по рецепту мексиканской кухни Рецепты мексиканской кухни очень разнообразны, и среди них найдется множество рецептов для