Индия много десятилетий является истинной экотуристической Меккой для любителей специй. Купить индийские специи можно и не отправляясь в Индию, но плантации специй поражают не только богатством ароматных пряностей, а и живописными пейзажами. Задумывались ли Вы, как выращивают и собирают пряные травы в Индии? Выращивание и производство индийских специй это трудоемкая круглогодичная работа.
Вырастить некоторые из множества видов специй можно и у себя на грядках. Для этого необходима Рассада или семена, а также несложный уход. В промышленных же масштабах это намного сложнее, но и интереснее. Владельцы плантаций пряностей в Индии обитают непосредственно на территории плантаций или лесов, чтобы быть поближе к работе. У каждой специи свои сроки дозревания, что делает процесс сбора трав непрерывным на протяжении всего года. Производство специй является на 100% ручной работой, но в Индии наемный труд оплачивается довольно низко, что избавляет владельцев плантаций от необходимости приобретать технику, которую, к тому же, достаточно непросто использовать в джунглях.
Очищать перец чили в Индии могут женщины и дети. Они, сидя на земле, обрывают черенки с перчинок, из-за чего на коже появляются ожоги, из-за чего кожа в скором времени слезает. За один-два года руки трудяг становятся нечувствительными к этому раздражителю.
Сбор ванили начинается, когда она еще не дозрела и не обрела свой аромат. При обдавании стручков кипятком и ферментации на протяжении недели специя, наконец, обретает характерный запах. Ваниль оставляют на открытом воздухе на девять месяцев для дозревания и перебирают на восемь сортов.
Сбором шафрана в Индии могут заниматься только юные девушки с помощью своих тонких пальчиков. В каждом цветке шафрана растет по три мелких рыльца, которые нужно собрать вручную и высушить на солнце. Шафран является самой дорогостоящей специей в мире, ведь для производства 100 граммов этой пряности необходимо обработать почти 8 тысяч крокусовых цветков. Самой же полезной из всех индийских специй признана куркума.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
-
Пещерная Система Дос Охос (Dos Ojos) – двуглазая природная достопримечательность Мексики В Мексике, как и в любой стране Северной Америки, очень много интереснейших мест для экологического
-
Риф Фанадир в Хургаде – сказочные глубины Красного моря Риф Фанадир (Fanadir) или Эль-Фанадир является самым узким и самым длинным среди рифов Хургады.
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – там, где не люди главные (ч.2/2) Напротив плавучей платформы раскинулся узкий белопесчаный пляж, но отдохнуть там не удастся –
-
Остров Джарылгач в Крыму – место уединения на пляже с палатками Все занятые люди ждут отпуска с большим нетерпением. Каждому хочется отдохнуть, ведь впереди еще
-
Бали – прекрасный остров Индонезии Бали является наиболее популярным местом Индонезии, куда постоянно стремятся попасть туристы. Это
-
Остров Биоко в Атлантическом океане – гордость Экваториальной Гвинеи Остров Биоко находится в заливе Биафра, который является частью Гвинейского залива, в Атлантическом
-
Грязевые вулканы Таманского полуострова: полезный отдых для всей семьи на берегу Азовского моря Если Вы планируете детский и семейный отдых на берегу моря, то весьма подходящим для этого является
-
Долина гейзеров в Исландии: образование гейзеров (ч.3/3) Бурлящие грязевые озера и термальные источники образовываются в районах, где расплавленная
-
Долина гейзеров в Исландии: спящий Stori Geysir (ч.2/3) Большой фонтан (Stori Geysir), некогда известный как самый мощный гейзер в геотермальном регионе
Все виды объектов >>
-
Водные сплавы в Кирове – Вятский рай зеленого туризма С приходом лета в Кировскую область съезжаются любители экологического туризма в России, на
-
Веломаршруты Украины: "Томашевская акварель" и "Веломаршрут по лесным тропинкам" Веломаршрут "Томашевская акварель" подходит для людей с любым уровнем подготовки. Протяженность
-
Веломаршрут Закарпатья через Мукачево и Хуст Закарпатье после аннексии Крыма Россией стало Меккой велотуризма. В эту область регулярно курсируют
-
Отели вблизи Красной площади в Москве Когда человек приезжает посетить столицу, то первым, о чем ему следует побеспокоиться, является
-
Причины забронировать номер в гостинице «Дача-Хаус» для поездки в Ростов-на-Дону Один из крупнейших городов юга России является не только активным туристическим, но и экономическим
-
Поезд Таврия в Крым. Как удобно и комфортно доехать из Киева? Поезд Таврия — это одно из наиболее популярных и удобных средств передвижения для туристов, которые
-
Теплый салат из брокколи с чесночными чипсами и кунжутом Экологический поход подразумевает здоровое питание, ведь, пребывая на природе, хочется приносить
-
Louisville Vegan Jerky Co. – вегетарианское вяленое мясо джерки В походе очень актуальны готовые продукты питания, ведь готовить в походных условиях не так удобно,
-
Сальса с запеченным перцем и гранатовым соком по рецепту мексиканской кухни Рецепты мексиканской кухни очень разнообразны, и среди них найдется множество рецептов для