Полезные советы от любителей чая пуэр

чай пуэр1. Поскольку Пуэр – это лепешка из сухих листьев, необходимо с помощью шила или ножа для пуэра отломить кусок. При разламывании старайтесь сохранить целостность листьев, а со временем лепешка будет становиться все более дряхлой.
2. Для заварки юнынаньского пуэра используйте 100-градусный кипяток. Перед заваркой желательно распарить чай, после такого процесса его вкус и аромат очищаются. Для этого залейте чай водой и сразу ее слейте. Затем нужно попробовать чай на запах. Если он не совсем чистый, то проводите распаривание до тех пор, пока он не очистится полностью. Теперь можно приступать к завариванию.
На 150 мл воды используйте от 3 до 5 граммов сухого чая. Для настоя хватает всего 1 минуты, после чего можно наливать чай в чашку, а в заварку долить воды.
3. В том случае, если покупателю не понравился вкус купленного Пуэра, он может его немного изменить поджариванием чая на сковородке.
4. Для хранения Пуэра подойдут корзинки и коробки, которые позволят чаю дышать и не дадут покрыться плесенью. Также неплохой вариант – это холщовый мешок или обертывание бумагой. Но в том случае, если у вас дома есть лишний глиняный горшок, то положите туда чай и накройте тканью.

Как заварить элитный китайский чай в керамическом чайнике?

Важно подчеркнуть, что этот метод не самый лучший, поскольку с его помощью вкус чая раскрывается не полностью.
1. Чтобы аромат раскрылся, нужно прогреть чайник вместе с кипятком.
2. В пустой чайник засыпьте 5 грамм чая.
3. Затем нужно залить чай водой температурой от 95 градусов, но так, чтобы листья только немного покрылись водой.
Настаиваться он должен 30 секунд максимум, после чего настой сливается. Распаривать Пуэр важно, поскольку так он промывается и очищается.
4. Теперь можно залить чай 150 мл кипяченой воды, дать настояться до 2 минут и разлить по чашкам.
Заварка Пуэра в кружке с ситом делается по тому же принципу, что и заварка в чайнике.

Использование чайных инструментов

"Гунфу Ча" – один из лучших способов, который используют при различных чайных церемониях для двоих и больше человек.
1.Изначально нужно выбрать посуду. Черный чай заваривается в глиняном чайнике, а зеленый в фарфоровом или керамическом.
2. Пиалы и чайник прогреваются кипятком.
3. Во время чайной церемонии гостям желательно рассказать некоторую информацию о Пуэре.
4. Засыпать в посуду емкостью 150 мл нужно 5 грамм сухих листьев.
5. Затем быстро промойте и слейте настой.
6. Первые заварки настаиваются всего по 10 секунд, но начиная с 4 заварки, добавьте еще 20 секунд.
7. Теперь можно разлить напиток по пиалам, но необходимо каждому участнику церемонии налить одинаковый объем чая.
8. После остывания Пуэра до 45 градусов, его можно пить.