В Самаре не так давно открылся эко-ресторан "Ежи", создателями которого изначально преследовалась цель расширения гастрономических горизонтов, чтобы показать городским жителям, что вегетарианство это модно и круто. Что получилось из этого?
Для начала скажем, что рестораном была пройдена сертификация ХАССП и получены все лицензии и разрешения. Вегетарианство уверенно удерживается в моде и покоряет все большее количество тех, кто не был его поклонником. Однако замкадные россияне не признают заведения, в кухне которых отсутствует мясо и прочие продукты животноводства, ведь у людей возникают общепринятые ассоциации, будто вегетарианство является следствием нездорового увлечения ЗОЖем, сектантским направлением или кухней, которая не может включать в себя сытные и вкусные блюда. Новые рестораны Самары разрушают эти стереотипы всеми способами. Эко-направленность пришла в Россию относительно недавно, но самарские рестораны так озаботились эко-темой, что решили пропагандировать ее и выносить на пробу общественностью.
Так, на 8 просеке в ноябре 2016 года, при велнес-клубе "5 ключей", открыл свои двери и ресторан "Ежи". Амбиции создателей выходили за рамки привычного – они сразу решили закупать для своей кухни продукты фермеров, использовать специальные фильтры для воды, чтобы придать ей вкус воды горных источников, и использовать исключительно биоразлагаемые контейнеры для упаковки блюд на вынос. Мясо в меню ресторана "Ежи" было исключено по экологическим соображениям. Главной целью концепции ресторана стало не навязывание вегетарианства, а донесения к людям понимания того, что быть вегетарианцем возможно легко и без жертв.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
-
Риф Фанадир в Хургаде – сказочные глубины Красного моря Риф Фанадир (Fanadir) или Эль-Фанадир является самым узким и самым длинным среди рифов Хургады.
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – там, где не люди главные (ч.2/2) Напротив плавучей платформы раскинулся узкий белопесчаный пляж, но отдохнуть там не удастся –
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – живое подводное королевство (ч.1/2) На острове Пулау Пайар в Малайзии был создан морской коралловый парк Пулау Пайар (Pulau Payar
-
Остров Джарылгач в Крыму – место уединения на пляже с палатками Все занятые люди ждут отпуска с большим нетерпением. Каждому хочется отдохнуть, ведь впереди еще
-
Бали – прекрасный остров Индонезии Бали является наиболее популярным местом Индонезии, куда постоянно стремятся попасть туристы. Это
-
Остров Биоко в Атлантическом океане – гордость Экваториальной Гвинеи Остров Биоко находится в заливе Биафра, который является частью Гвинейского залива, в Атлантическом
-
Грязевые вулканы Таманского полуострова: полезный отдых для всей семьи на берегу Азовского моря Если Вы планируете детский и семейный отдых на берегу моря, то весьма подходящим для этого является
-
Долина гейзеров в Исландии: образование гейзеров (ч.3/3) Бурлящие грязевые озера и термальные источники образовываются в районах, где расплавленная
-
Долина гейзеров в Исландии: спящий Stori Geysir (ч.2/3) Большой фонтан (Stori Geysir), некогда известный как самый мощный гейзер в геотермальном регионе
Все виды объектов >>
-
Водные сплавы в Кирове – Вятский рай зеленого туризма С приходом лета в Кировскую область съезжаются любители экологического туризма в России, на
-
Веломаршруты Украины: "Томашевская акварель" и "Веломаршрут по лесным тропинкам" Веломаршрут "Томашевская акварель" подходит для людей с любым уровнем подготовки. Протяженность
-
Веломаршрут Закарпатья через Мукачево и Хуст Закарпатье после аннексии Крыма Россией стало Меккой велотуризма. В эту область регулярно курсируют
-
Солнечные ОАЭ круглый год ждут гостей Туры в ОАЭ популярны на протяжении многих лет. В эту прекрасную страну туристы стремятся попасть в
-
Киев и его интересные места Тем, кто не однажды посещал Киев, известен тот факт, что большинство его достопримечательностей
-
Баня: "За" и "Против" Известно, что в прежние времена посещение бани было почти ритуалом. Там мылись, занимались стиркой,
-
Louisville Vegan Jerky Co. – вегетарианское вяленое мясо джерки В походе очень актуальны готовые продукты питания, ведь готовить в походных условиях не так удобно,
-
Сальса с запеченным перцем и гранатовым соком по рецепту мексиканской кухни Рецепты мексиканской кухни очень разнообразны, и среди них найдется множество рецептов для
-
Рецепт вегетарианской колбасы из гороха для похода Колбаса – это такое популярное мясное блюдо, что о нем, наверняка, знает каждый житель планеты. Для