Колбаса – это такое популярное мясное блюдо, что о нем, наверняка, знает каждый житель планеты. Для вегетарианцев существуют специальные вегетарианские колбасы, в составе которых совсем нет мяса, но на вкус они замечательные. Такую колбасу можно и нужно взять в поход. Приготовленная заранее колбаса существенно облегчит участь главного кулинара на походной кухне. К тому же этот продукт будет очень вкусен и полезен вегетарианцам и очень понравится тем, кто только недавно перешел на вегетарианский режим питания.
Ниже мы поделимся рецептом приготовления домашней вегетарианской колбасы. Ингредиенты простые и доступные. Единственное: в промышленном производстве колбасы используются заказанные на сайте https://obolochki.com.ua/ специальные оболочки, а для приготовления дома нужно приобрести небольшое количество пищевой или полиэтиленовой пленки, кулинарной фольги или – пластиковую бутылку.
Ингредиенты:
- горох желтый (целый, а лучше колотый) – 1 ст.;
- вода – 3 ст.;
- чеснок средний – 3 зубчика;
- растительное масло – 50 гр.;
- 1 свекла мелкая или небольшой кусок крупной свеклы;
- кориандр и соль – по 1 ч.л.;
- мускатный орех, молотый черный перец и порошок сушеного майорана – по 0,5 ч.л.
Приготовление:
Горох надо промыть и высыпать в сковороду. Сушим горох на сковороде минут пять, после чего отправляем его в кофемолку для получения пылеобразной муки беловатого цвета. Затем высыпаем муку в горячую воду на плите и варим до готовности (минут 7–10). Гороховое пюре остужаем, а тем временем займемся другими ингредиентами.
Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке, выжимаем из нее как можно больше сока (для цвета), а жмых можно выбросить или использовать для приготовления других блюд, борща, например. В общей сложности свекольного сока будет достаточно всего 1 ст.л.
Когда гороховая масса остыла, туда надо добавить измельченные зубки чеснока, заправить специями и солью. Все это ставится под погружной блендер для смешивания до однородного состояния, после чего стоит попробовать массу на соль и, если необходимо, досолить и добавить еще специй.
В полученную однородную смесь выливаем сок свеклы и растительное масло и снова блендером добиваемся однородности. Можно заметить, как сразу же свекольный сок окрасил будущую колбасу в приятный розовый оттенок.
Теперь пора поместить колбасное пюре в форму. Для этого можно завернуть его в пленку или фольгу либо, что будет удобнее, поместить в пластиковую бутылку, предварительно отрезав ее верхнюю часть. Помещаем рулет в холодильник на ночь или хотя бы часа на три. Затвердевшую готовую колбасу будет легко извлечь из формы. Если колбасу вы собрались брать в поход, то извлекать ее не нужно.
В походе можете смело делать бутерброды и предлагать их всем, даже мясоедам. Вряд ли они откажутся кушать такое лакомство. Эта вегетарианская колбаса на вкус может быть похожа на паштет. Существуют и другие рецепты приготовления домашней колбасы для вегетарианцев, например, из фасоли или соевого мяса. В любом случае такой продукт будет вкусен с другими блюдами.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
-
Риф Фанадир в Хургаде – сказочные глубины Красного моря Риф Фанадир (Fanadir) или Эль-Фанадир является самым узким и самым длинным среди рифов Хургады.
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – там, где не люди главные (ч.2/2) Напротив плавучей платформы раскинулся узкий белопесчаный пляж, но отдохнуть там не удастся –
-
Морской коралловый парк Пулау Пайар в Малайзии – живое подводное королевство (ч.1/2) На острове Пулау Пайар в Малайзии был создан морской коралловый парк Пулау Пайар (Pulau Payar
-
Архипелаг Дахлак в Эритрее: Национальный парк Дахлак (ч.2/2) Дальние острова архипелага Дахлак можно посетить в рамках однодневного экологического туризма в
-
Архипелаг Дахлак – коралловые острова Эритреи (ч.1/2) Архипелаг Дахлак это островная группа в Красном море, которая относится к африканскому государству
-
Остров Инаксессибл – непокорная земля Островов Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Куньи Остров Инаксессибл имеет вулканическое происхождение и принадлежит к архипелагу Тристан-да-Кунья,
-
Грязевые вулканы Таманского полуострова: полезный отдых для всей семьи на берегу Азовского моря Если Вы планируете детский и семейный отдых на берегу моря, то весьма подходящим для этого является
-
Долина гейзеров в Исландии: образование гейзеров (ч.3/3) Бурлящие грязевые озера и термальные источники образовываются в районах, где расплавленная
-
Долина гейзеров в Исландии: спящий Stori Geysir (ч.2/3) Большой фонтан (Stori Geysir), некогда известный как самый мощный гейзер в геотермальном регионе
Все виды объектов >>
-
Веломаршрут Закарпатья через Мукачево и Хуст Закарпатье после аннексии Крыма Россией стало Меккой велотуризма. В эту область регулярно курсируют
-
Джанкет-туризм. Какое направление выбрать? Джанкет-туризм становится все более популярным и все больше туроператоров его предлагают. Такие
-
Яхтинг в Греции: моря и острова Греция идеально подходит для яхтинга, даже несмотря на то, что моря открытого здесь нет, а вокруг
-
Куда поехать на майские праздники? 6 нестандартных решений Привыкли отмечать майские праздники на природе, за городом или собираться с друзьями на шашлыки?
-
Сервис и комфорт в гостинице Шереметьево "Атланта" Ежедневно тысячи людей приезжают в Москву. Кто-то прибывает на встречу с партнёрами. Другие же
-
Турагентство в Киеве "Русь-Тур" никогда не подведет вас Если вы хотите узнать об Украине больше, то рекомендуем посетить различные ее уголки. Речь идет о
-
Louisville Vegan Jerky Co. – вегетарианское вяленое мясо джерки В походе очень актуальны готовые продукты питания, ведь готовить в походных условиях не так удобно,
-
Сальса с запеченным перцем и гранатовым соком по рецепту мексиканской кухни Рецепты мексиканской кухни очень разнообразны, и среди них найдется множество рецептов для
-
Рецепт вегетарианской колбасы из гороха для похода Колбаса – это такое популярное мясное блюдо, что о нем, наверняка, знает каждый житель планеты. Для