Экологический туризм на зеленой планете

обзор достопримечательностей, рассказы, новости

» » Салат из овощей, запеченных на углях

Опросы

 

Опрос

Как вы избегаете лишних трат в путешествиях?


 
 

Статистика

1

Экотуристы обожают пешие походы и ночевки в палатках или спальных мешках, но и о здоровой пище не забывают. Много людей среди экотуристов – заядлые вегетарианцы, которые кушают только растительные продукты.
Существуют рецепты блюд на сайте http://vkusno.tv для экотуристов-вегетарианцев, которые можно приготовить на костре в походных условиях. Давайте приготовим вкуснейший салат из запеченных на костре овощей и устроим себе настоящий экологический туризм.
Прежде чем приступать, прислушайтесь к нескольким советам:
- не пережаривайте овощи, они не должны быть слишком мягкими;
- самый аппетитный аромат копчения придают блюдам угли из березы;
- если собираетесь пить легкий алкоголь, то лучше всего подойдет красное сухое вино.
Ингредиенты:
- 4 толстокожих помидора средних размеров;
- 4 некрупных баклажана;
- сладкие красные болгарские перцы (2 шт.);
- полкило шампиньонов (не мелких);
- зелень на свой вкус;
- масло растительное (2 ст. ложки);
- соус соевый (5 ст. ложек);
- долька чеснока;
- соль.
Грибы, не измельчая, выложить в эмалированную посуду, добавив в них масло и соевый соус, переворачивая их для лучшей пропитки маринадом. После 1-2 часов маринования оставьте 2-3 ложки маринада, чтобы потом заправить салат.
Каждый перец разрезать на 4-6 частей вдоль и насадить на шампуры с маринованными грибами, помидорами и баклажанами. Каждый вид овощей насаживается на отдельный шампур вдоль. Перцы насаживают, слегка изогнув их дугой, чтобы проткнуть оба конца.
Шампуры с овощами и грибами надо периодически переворачивать. Помидоры приготовятся первыми. Их снимают, когда шкурка трескается с обеих сторон. Шкурка на баклажанах также должна потрескаться с обеих сторон, готовый баклажан легко проткнуть ножом, а при нажатии они слегка мягкие. Перец дольше должен жариться со стороны кожицы и снимается с углей после легкого ее обугливания. Грибы должны приобрести золотисто-коричневый цвет, тогда их снимают.
Овощи желательно остужать в холодной воде, тогда кожица легко снимется без ножа. Крупно нарезать все ингредиенты, добавить измельченную дольку чеснока и зелень, заправить маринадом с грибов, посолить, перемешать.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

  • 11 комментариев
  • 8524 публикации
12 января 2016 15:05

ecoturist

  • Группа: Администраторы
  • Регистрация: 20.05.2015
  • Статус: Пользователь offline
 
Спасибо! Но речь идет о веганском блюде, которое должно исключать брынзу и прочие продукты животноводства. А вот перловую крупу вполне можно взять с собой в поход для приготовления этого салата.
Ответить Цитата

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Все виды объектов >>