Пицца – универсальная еда на все случаи жизни. Это блюдо можно и кушать дома, и приготовить на праздник, и взять в дорогу, и брать с собой на работу. Существует миллион вариантов начинок для пиццы, поэтому этим блюдом может утолить голод и гурман, и вегетарианец, и ребенок, и пожилой человек, и диабетик, и человек на диете.
Прежде чем будет сделан заказ и доставка пиццы на дом или в офис, следует определиться, какая начинка вам подходит, ведь начинка – главное в пицце.

Как правильно выбирать начинку при заказе пиццы?

В каждой пиццерии имеется огромное пиццерийное меню. Для начала следует подумать, чего хочется больше: чего-то нового или, наоборот, привычного. Мастера кулинарного дела используют в качестве основных такие ингредиенты, которые точно не испортят вкус пиццы: филе птицы, морепродукты, рыбу, сыр, помидоры. Наиболее важным ингредиентом в рецептах итальянской пиццы является сыр. Этого продукта следует заказывать даже двойную порцию, ведь итальянская кухня известная тем, что сыра много быть не может.
Кроме ингредиентов, начинка пиццы подразделяется на жидкую и сухую. Сухая начинка, когда все ингредиенты нарезаны и в определенной последовательности сложены на корж, является классическим вариантом. Жидкая же начинка готовится заранее. Обычно жидкую начинку готовят на томатном соусе, куда добавляются оливки, грибы, анчоусы и каперсы. Эта смесь слегка выпаривается до приготовления пиццы, а время выпекания пиццы с жидкой начинкой увеличивается на 10–15 минут.
Есть также общие правила, которыми руководствуются пиццелюбы при выборе пиццы:

• сыра должно быть чем больше, тем лучше;
  
• начинка должна состоять не более чем из шести ингредиентов, чтобы избежать нарушения вкусового баланса;
  
• подбирайте начинку из хорошо сочетающихся между собой ингредиентов, например, ананас и куриное филе – отличное сочетание, чего не скажешь об ананасах и рыбе;
  
• эксперименты со специями проводите смело, ведь от их комбинации кардинально зависит вкус и аромат всего блюда;
  
• чем больше помидоров или томатного соуса, тем сочнее пицца.

Если брать итальянскую пиццу в пиццерии, то здесь лучшими считаются такие начинки:

• 5 место: курица и ананас;
  
• 4 место: морепродукты и рыба;
  
• 3 место: овощная начинка;
  
• 2 место: сыр с томатами;
  
• 1 место: мясные начинки.

Впрочем, каждый любитель пиццы мог бы составить свой ТОП-5 лучших начинок. Например, те, кто любит рыбу и морепродукты, поставили бы эту начинку с 4-го на 1-е место, а вегетарианцы мясную начинку поставили бы на последнее место, а овощную – на 1-е. Существует и масса необычных начинок, таких как клубника-бекон. Кому-то очень нравится это сочетание, а кто-то предпочел бы что-то другое. В общем, внимательно смотрите в меню состав пиццы и выбирайте то, что подсказывает вам ваше чувство голода. И помните: итальянская пицца невкусной не бывает. Приятного аппетита!