0

Среди любителей экологического туризма есть много вегетарианцев и даже веганов. Их образ жизни заключается не в одной лишь любви к природе, а и в ее сохранении, поэтому они не кушают продукты из животных.Рацион таких людей включает только блюда из овощей, мучных изделий, круп и некоторых сладостей. И сейчас мы попробуем приготовить зразы картофельные с грибами, которые, мы уверены, понравятся не только веганам, а и гурманам.
Зразы из картофеля готовятся с любыми начинками, а для веганов как вариант отлично подойдут не только грибы, а и капуста, кабачки, чечевица, синие и т.п.
Для приготовления зраз с грибами следует взять такие ингредиенты:
- 10 картофелин;
- 2 куриных яйца;
- 1-2 репчатых луковицы;
- 200 гр. свежих шампиньонов;
- 100 гр. панировочных сухарей;
- сметану;
- подсолнечное масло;
- соль, черный перец.
Сделать обычное картофельное пюре без масла и остудить. Измельченный лук обжарить на масле до золотистого цвета. Смешать пюре с частью луковой зажарки и добавить сырые яйца, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Из полученного пюре слепить несколько не тонких лепешек.
Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на масле до готовности и смешать с оставшейся зажаркой. Остудить. На каждую картофельную лепешкой выкладываем грибы и заворачиваем края. Получатся зразы, похожие на пирожки. Далее следует обвалять зразы в сухарях и с обеих сторон обжарить на масле до румяной корочки. Подавать со сметанкой.
Рецепт взят с сайта http://sypchik.ru/ .