0

Как свидетельствуют опросы, в каждом из более двух с половиной миллионов холодильников, принадлежащих жителям Швейцарии, можно обнаружить хотя бы один кусочек сыра. И это неудивительно, ведь многие швейцарцы считают, что именно традиционный сыр является одной из главных составляющих образа их страны.
Поэтому в программу туров по Швейцарии очень часто включают посещение специальных ферм-сыроварен, где всем желающим предлагают не только продегустировать несколько сортов местных сыров, но и увидеть вживую, как делают этот продукт, ставший настоящим брендом Швейцарии. Любители экологического туризма также позволяют себе такие дегустации.
Наиболее популярной "сырной" достопримечательностью является сыроварня Эмменталь, площадью в более чем 17000 кв. м, где посетителям предлагают приготовить сыр своими собственными руками и ознакомиться с историей развития технологии сыроварения с древности до современности.
В мире насчитываются десятки тысяч поклонников сыра Грюйер, для которых настоящим праздником может стать экскурсия в сыроварню-музей La Maison du Gruyere в городе Приньи, где все посвящено этому сыру.
Настоящее сырное царство – Ферма Аппенцелля. Достаточно сказать, экскурсия сюда в сопровождении гида длится около двух часов, когда посетителей ждет видео-шоу, посещение производственных залов и дегустация деликатесов в местном ресторане.